[09/23/2012]

As tendências e possibilidades tecnológicas em alimentos saudáveis; a gestão da inovação na indústria alimentar ou a normativa e aspetos legais quanto a etiquetagem de produtos neste setor foram alguns dos temas tratados hoje no Seminário sobre Alimentos Saudáveis organizado pela Agencia Andaluza do Conhecimento (AAC), organismo dependente da Secretaria de Economia, Inovação, Ciência e Emprego da Junta de Andaluzia. O encontro reuniu assistentes de mais de 60 empresas e organismos e instituições que desenvolvem a sua atividade ou as suas investigações no âmbito da agroalimentação ou da indústria alimentar, além de representantes de centros tecnológicos andaluzes como Adesva, Cicap, Citagro, Citoliva, Ctaqua, Garum, Tecnova, Teica ou Surgenia. A jornada, que teve lugar no Instituto da Gordura de Sevilha (CSIC), desenvolve-se no âmbito da iniciativa FOOD-SMEHOP, um projeto de investigação financiado pela União Europeia e no qual participa a Agência Andaluza do Conhecimento juntamente com outros 5 organismos procedentes de Espanha, Portugal e França. O objetivo do mesmo é aumentar o número de PYMES inovadoras, capacitando-as para contribuir para o desenvolvimento económico-industrial do setor alimentar no espaço sudoeste europeu (região SUDOE)