Foodsme-hop > Partners

Comentarios:
ITERG es el Instituto de Investigación Francés para las Grasas y Aceites. Con 70 personas, incluyendo 5 Doctores Universitarios y 15 químicos senior y junior, y equipamiento específico (laboratorios, plantas pilotos, Departamento para el estudio de la química de las grasas, unidad de nutrición, centro de documentación). ITERG es el único centro técnico europeo para la producción y transformación de grasas y aceites y centra su búsqueda en temas prioritarios directamente relacionados con las necesidades industriales. Algunos de los principales campos de interés son investigación y control analítico; análisis sensorial; calidad y seguridad alimentaria; propiedades nutricionales; especificaciones y estandarización (AFNOR, CEN, ISO, COI, CODEX); tecnología; protección medioambiental; y desarrollo, aplicado a numerosos productos, incluyendo: grasas comestibles, grasas no comestibles y aceites (ambos vegetal y animal), y sus co-productos y derivados para usos alimentarios y técnicos. ITERG cuenta con una amplia experiencia en la coordinación de proyectos europeos.